和風ハンバーグ

材料は大体3人分です☆

合挽き肉250gに対して〜
絹豆腐は半丁
玉ねぎ1玉
蓮根とごぼう
(足して玉ねぎ1玉くらい)卵1つ

トマト
大根
大葉
薄めためんつゆ

①絹豆腐をキッチンペーパーで水切りする。

②蓮根のみじん切り、ごぼうのささがき、玉ねぎのみじん切りをする。

③玉ねぎを炒め、冷ます。蓮根とごぼうを炒め、塩とコショウをして取り出す。
④合挽き肉に卵、(牛乳をしめらせた)パン粉を入れて練る。

⑤④に豆腐、炒めた野菜を入れてよく練る。
＋アルファで塩やしょうゆなどを。

⑥大根おろしを作る。
トマトを湯剥きしてあらみじんにする。

⑦⑤のタネを成形し、フライパンで焼く。
片面にやきめをついたらひっくり返し、お酒を大1いれて蓋し蒸し焼きにする。

⑧ハンバーグを取りだし、あいたフライパンに薄めためんつゆをいれて、ソースにする。
(味見で、塩コショウ、オリーブオイルを)

⑨ハンバーグに大葉、大根おろし、トマトをのせソースをかけて出来上がり(^^)

※ソースを作るのが

面倒だったら

青じそドレッシングをかけても

おいしぃです☆